2021年年度总结个人简介：日本留学8年回到深圳，在日本上市公司工作8年后，2020年创业做餐饮，2年时间开了2家日式烧肉店。

　　今天是2022年1月31日，农历2021年的最后一天啦，原本想着新历的2021年的最后一天为自己的2021年做一个总结的，无奈做为拖延症重度患者的我，终于拖到了不能再拖的时间，边回忆边总结，想到哪儿就写到哪儿吧～

　　2020年1月1日，心怀对未来的憧憬，同时也有对未来的不确定的忐忑，开启了离职创业的新的一段人生。离开了工作了8年的工作环境，暂别了积累了8年的关系和人脉，一脚跨进了餐饮的行业。都说餐饮是创业门槛最低的，果不其然，连一点经验都没有的我都能做，比我优秀的人比比皆是！

　　说是2020年1月开始创业，其实，2019年的9月份就已经和第一家店的业主签订的租赁合同。由于上家公司的老板，也是我的人生导师说要求我留到2019年年底，不过允许我在不影响工作的情况下开始装修等事宜。

　　2019年11月25日，在推翻了5个设计稿之后，最终敲定了由日本知名设计师河野先生的设计方案，装修工程也有序的展开了。我就白天工作，晚上去工地去看一眼，工作忙起来2，3天才能去一次。其中的苦水就不在这里倒了，苦水部分省略5000字+

　　2020年的1月15日，在紧锣密鼓的准备工作结束后，迎来了我们试营业的第一天，本着打磨团队的初衷，我们的试营业没有做任何广告和推广，来的都是朋友，也有几桌路过的客人。

　　2020年1月22日，开始放假，准备1月31日开市！并且已经接到了一个50个人的团建用餐的预约，准备大干一场！

　　然而，意想不到的事情发生了，新冠疫情的爆发，无限延期了重新营业的时间。趁着这个时间，也抓紧时间脑补了其他成功的餐饮公司的运作模式，员工的培训模式，如何维护客户，让客户满意等知识Bsports体育综合官网。回过头想想，还真感激有这么一段可以静下来学习的时间。

　　我们在深圳的消费洼地里开了一家人均消费接近300元的日式烧肉店，很多人都说虽然好吃，但是太贵了，说我们坚持不了太长时间。我们烤自己的肉，让别人说去吧～

　　创业2年期间，也有缘结识了很多餐饮业的前辈，和前辈们的交流中学到了很多精髓，感谢他们的无私分享，我也会毫无保留的把学到的，知道的知识传授给有需要的朋友们。

　　2021年的前5个月按部就班的按照既定的计划脚踏实地的前进着，转折点出现了！5月底，深圳龙岗出现了疫情，整个行业瞬间断崖式下跌。我自己就因为疫情所住的小区封闭了一天，好在只是一天而已，如果线天的话，后果不堪设想。因为，那个时候我们刚刚签订了第二家店铺的合同，装修也在如火如荼的进行着～220平方米的拆和装修的工程要在25天内完成，几乎是不可能完成的任务！与第一家店装修时的苦水相比，第二家店的苦水可以

　　2021年7月1日，建党100周年的日子，我们的第二家店也如期的开始试营业啦！因为要在25天内完成所有事项，还有很多个小尾巴，刚开始的试营业没有达到预期的效果。刚开始试营业的时候，我们店就只卖2种套餐—— 双人套餐和四人套餐。暑假期间是人流量最旺的时间段，一定要抓住这个机会才可以！经过数次的调整，暑假的高峰期过去了，我们的调整还在继续。特别是人员的调整。